Los Mercados de Las Palmas de Gran Canaria

Un Vegueta, en el casco antiguo, se encuentra uno de los mercados más antiguos de España, que fue construido en 1863. Al lado de La Isleta existe el mercado modernista del Puerto, con una estructura en hierro (también entre los más antiguos de España: 1891), que también incluye una zona con pequeño restaurantes locales.

Son más recientes (años 50 y 60, respectivamente) y más modernos los otros dos mercados: el Mercado Central y aquel de Altavista.

El Mercado Central (que entre 1958 y 1981 fue también un mercado mayorista que proporcionaba productos frescos a otras tiendas y mercados de la ciudad) compite con las otras tiendas de la zona comercial, pero siendo muy famoso, mantiene su  importancia gracias a la excelente calidad, buena organización, presentación y organización de otras actividades y programas paralelos (incluyendo visitas educativas para escolares y campañas de solidaridad con la recogida de alimentos básicos).

La cultura del mercado es una parte fundamental de la historia contemporánea de todas las islas Canarias. En Las Palmas de Gran Canaria, añade, "el mercado, como institución social y comercial, sigue latiendo con sus vidas."